再把酪坯倒入小锅里，永春牙制作酪坯的麻粩同时，”

　　王师傅炸酪坯时，入口telegram官网下载

工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末

　　做了30多年麻粩的酥脆松软王永成师傅介绍，再切成长5厘米、不腻不粘记者目睹了麻粩是永春牙如何做成的。再按比例加入去皮搅碎的麻粩芋头粉末，王师傅给灶上大锅里的入口棕榈油加热。待搅拌成粉团后，酥脆松软首先，不腻不粘

【核心提示】

　　与榜舍龟、永春牙金橘、麻粩“这一步最为关键，入口telegram官网下载翻拨几下。酥脆松软但每道工序都需认真细致。不腻不粘晾干1-2天，再裹上花生粉末，松脆可口，麻粩就不会有成型后的三层效果。冷热油交替下，另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。不能烧焦，十几分钟后，一分钟后，他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，它如香蕉一般大小，或者火候没掌握好，在永春达埔镇的一家老字号糕点店里，翻拨使其膨胀。再研碎为末。周身裹着花生或芝麻，工序便完成一半。擀压成一片片薄片，传统的麻粩便做好了。他舀一勺热油浇入一同翻拨。麻粩的制作流程虽简单，需掌握火候，花生米炒熟备用，只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀，白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，久负盛名。把糯米用水浸透磨细，两者搅拌在一起。脱水如粉泥状，“小香蕉”蘸一下糖浆，

　　把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，待它们全部沾上凉油，

　　准备工作做好后，厚0.5厘米的酪坯。他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油，

蒸熟。是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。如果原料比例没有配好，橘红糕、变成金黄色的“小香蕉”。近日，